Печеный батат с трюфельным кремом и кинзой 230гр.
Батат, соль, специи, масло оливковое, зелень кинза, Соус ( соус сливочно-чесночный, трюыельное масло,шампиньоны, сметана, сыр творожный, соль, специи), орех пекан, лайм
580 ₽230 г
Оливки с четверговой солью и сыром пармезан к белому сухому 80гр.
Оливки, соль четверговая, масло оливковое, сыр пармезан, специи, микрозелень
400 ₽80 г
Копченый угольный перец рамиро с крем фета и фисташками 160гр.
Перец болгарский, сыр фета, сливки, растительное масло с укропом, орех фисташка, чеснок, заправка (соус чили, сок лимона, соевый соус, зелень кинза)
400 ₽160 г
Хрустящие тигровые креветки с соусом Айоли 150гр.
Креветки тигровые в панировке, соус сливочно-чесночный, зелень лук сибулет
720 ₽150 г
Костный мозг с опаленным ремесленным хлебом 260гр.
Хлеб бородинский, костный мозг, мед, масло сливочное, соль, специи, хрен, соус (зелень кинза, сахар, соль, томаты в собственном соку, лук красный, помидоры, перец болгарский, сок лайма,соус шрирача
850 ₽260 г
Хрустящие паназиатские баклажаны со страчателлой 150гр.
Баклажаны, сыр страчателла, заправка (унаги, соус чили сладкий, сок лайма, зелень кинза, перец чили) крахмал, масло растительное, семена кунжута, орех пекан, зелень лук сибулет,
670 ₽150 г
Тарелка к вину 290гр.
Сыр камамбер, сыр дорблю, сыр пармезан, сыр козий, прошутто, оливки, орех пекан, ягода сезонная
1 600 ₽290 г