Тартар из говядины с трюфельным кремом и соленым желтком 130гр.

Говядина вырезка, заправка (соус чесночный, масло трюфельное, сметана, сыр творожный) масло сливочное, соль, специи, каперсы, огурцы маринованные, яйцо куриное, зелень лук сибулет